(Fast videon kanske dissar Melbournes cafékultur lite väl mycket..?)
The Waitress Song ingår i Sentrys egenproducerade EP The Waiter Minute och var/är flitigt spelad på den australienska radiokanalen TripleJ, som också upptäckte honom genom sitt webbkoncept Unearthed. Ett koncept där osignade artister kan ladda upp sin musik för att nå ut till resten av Australien. Som ett mini-MySpace med radioförhoppning där Sentry utan vare sig skivbolag eller distributionsmöjligheter lyckats bli en av dem som kommit ut till den australienska publiken. Det senaste året har han turnerat Australien runt och etablerat sig som hiphop-artist.
De övriga låtarna på The Waiter Minute slår an en betydligt seriösare ton - är mycket uppgivnare, personligare och mörkare än The Waitress Song, men texterna är lika smart ihopsatta. The Streets-vibbar finns hela tiden; förmodligen en blandning mellan långsamheten i rappen och det självklara i Sentrys val att inte dra åt USA-hållet. Istället låter han det australienska (Melbourneska) vara klart närvarande, precis som The Streets hållit på sitt brittiska.
Att Seth Sentry har nära till humorn återkommer i låten Lazy, tillsammans med polaren Pez. Som en enda skön söndagssatir, som nog helst bör avnjutas liggandes i soffan med en VB i ena handen och en fjärrkontroll i den andra.